Анатолий Яковлевич, выпускник Ленинградской консерватории, в 1969 году по распределению попал во вновь открывшийся Краснодарский институт культуры и искусств, где и поныне преподает и заведует кафедрой оркестрового дирижирования. С юности он мечтал создать инструментальный оркестр, и в 1993 году состоялась первая репетиция государственного концертного русского народного оркестра «Виртуозы Кубани». Уже 22 года Анатолию Винокуру удается держать высокую марку коллектива. С оркестром охотно работали такие звезды, как Зураб Соткилава, Анатолий Соловьяненко, Борис Штоколов, Иосиф Кобзон, Людмила Зыкина, Леонид Сметанников, Тамара Гвердцители. Анатолий Винокур создает программы, раскрывающие богатые возможности инструментального оркестра. Его филигранные музыкальные аранжировки определяют собственное неповторимое звучание «Виртуозов Кубани». Как отметили в пресс-службе министерства культуры края, масштаб личности музыканта, его энтузиазм и энергия помогли коллективу стать брендом филармонии и культуры Кубани.