Как отмечают эксперты, сегодня у рыбной отрасли Кубани – значительный потенциал. Это более 100 производителей и переработчиков с численностью работников, превышающей 10 тыс. человек. А в условиях роста курса иностранных валют по отношению к рублю открываются перспективы повышения конкурентоспособности продукции этих предприятий на внутреннем и внешнем рынках. Импортные форель и сельдь дорожают и теряют спрос, в то же время в нашей стране строятся десятки заводов по разведению и переработке рыбы. В этой ситуации одним из ключевых направлений импортозамещения становится развитие сети сбыта продукции: от предприятий, добывающих и перерабатывающих рыбную продукцию - до оптовой и розничной торговли, общественного питания, ярмарок выходного дня. - Этот вопрос актуален для Кубани и как для сельскохозяйственного региона и в силу рекреационных особенностей. Морская кухня остается одним из конкурентных преимуществ наших курортов. У отдыхающих спросом пользуются блюда из черноморской барабули и камбалы, рапанов и мидий. А тарань – один из символов Азовского побережья, - подчеркнули в краевом департаменте потребительской сферы и регулирования рынка алкоголя. Пресс-служба администрации Краснодарского края