Глава краевой отрасли культуры подчеркнула огромное значение и актуальность сохранения самобытности казачих традиций. А кубанский борщ с пампушками и чесноком – визитная карточка гастрономической культуры казачьего региона. Борщ со сметаной, фасолью, гренками, на свиных ребрышках и с карасями, борщ зеленый со щавелем и яйцом, с крапивой, холодный борщ со свеклой, с квашеной капустой – все это разнообразие рецептов, которые казачки-хозяйки хранили и передавали из поколения в поколение, а также новые современные варианты приготовления аппетитного блюда представлены в выставочном комплексе «Атамань» на краевом фестивале «Смачны борщец В торжественном театрализованном открытии фестиваля у хаты «Станичное правление» приняли участие творческие коллективы из Тимашевского и Успенского районов. На площадке «Майдана» весь фестивальный день продолжается яркий красочный концерт лучших самодеятельных коллективов из всех муниципалитетов края. На подворьях Ленинградского, Белореченского, Абинского, Крымского, Кущевского, Кавказского, Павловского районов проводятся мастер-классы по приготовлению традиционного блюда. Чтобы определить, чей борщ самый вкусный, участникам фестиваля предлагается принять участие в дегустации. В станичном парке «Разгуляй» и в «Городе мастеров» до самого вечера работает выставка-ярмарка изделий народных мастеров Кубани.